초콜릿 애호박 케이크

2023년 8월 24일 베스 피어스 댓글 18개

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이 초콜릿 애호박 케이크는 풍부한 초콜릿 맛이 나는 촉촉한 케이크와 약간 달콤한 초콜릿 칩, 초콜릿 가나슈 글레이즈로 초콜릿 애호가의 꿈을 현실로 만들어줍니다. 맛이 풍부하지만 빨리 결합되어 주중에도 쉽게 할 수 있습니다. 이것은 정원 호박을 활용하고 달콤한 간식을 만드는 좋은 방법입니다.

먼저 중간 크기의 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다. 큰 그릇에 계란, 식물성 기름, 과립 설탕, 흑설탕, 바닐라 추출물, 잘게 썬 호박을 함께 섞습니다. 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 섞일 때까지만 섞습니다. 초콜릿 칩을 접습니다.

반죽을 기름칠이 잘 된 베이킹 팬이나 유산지를 깐 베이킹 팬에 붓습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 반죽이 묻어나지 않을 때까지 굽습니다. 칩에서 촉촉한 부스러기나 약간 녹은 초콜릿이 나올 수 있습니다.

중간 크기의 그릇에 초콜릿 칩을 추가합니다. 헤비 크림을 쿡탑에 올려 놓고 작은 거품이 표면에 나타날 때까지 약한 불로 데우세요. 초콜릿 칩 위에 따뜻한 크림을 붓고 비닐랩으로 덮어 초콜릿이 녹을 때까지 10분 정도 놓아두세요. 그런 다음 부드러워지고 결합될 때까지 뚜껑을 열고 저어줍니다. 교반하는 데 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다.

초콜릿 가나슈를 15분 정도 식힌 후 케이크 위에 붓고 주걱으로 살살 펴주세요. 초콜릿 가나슈를 약 30분 동안 굳힌 후 케이크를 냉장고에 넣으세요.

글쎄요, 일종의! 초코캔디처럼 굳지는 않지만 부드러운 퍼지 식감처럼 굳어 촉촉하고 진한 초콜릿 케이크 위에 입에서 녹는 코팅이 가장 맛있습니다.

그렇습니다. 미리 계획을 세우고 호박을 해동하는 수밖에 없습니다. 과도한 수분을 짜내거나 배출하십시오. 이것은 여름철에 정원 호박을 모두 사용하는 좋은 방법입니다.

케이크와 가나슈는 완전히 식혀주세요. 냉동고에 안전하게 보관할 수 있는 경우 케이크를 접시에 그대로 두세요. 플라스틱 랩을 2겹으로 감싼 다음 알루미늄 호일을 한 겹 감습니다. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요. 밤새 냉장고에서 해동하세요.

★★★★★

리뷰 6개 중 5개

이 쉬운 초콜릿 애호박 케이크는 두 가지 재료의 초콜릿 프로스팅으로 촉촉하고 풍부하게 구워집니다. 정원 애호박을 사용하여 진정한 초콜릿 애호가를 위한 간식을 만들어 보세요.

초콜릿 가나슈

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